银耳是大家都喜欢食用的食物，，银耳的吃法很多，可以做很多的美味菜肴和可口的汤。这些都是因为银耳的功效好，下面小编给大家介绍百合银耳莲子汤的几种做法，希望大家喜欢，可以做试试哦，在家里面。

　　百合银耳莲子汤

　　材料

　　银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量

　　做法

　　1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

　　2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)

　　3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

　　4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

　　小诀窍

　　1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去

　　2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟

　　3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

　　做法二

　　材料

　　3-4朵 银耳花

　　30gms 莲子

　　30gms 干百合

　　30gms 龙眼干

　　冰糖适量

　　做法

　　先把木耳，百合和莲子处理一下。

　　银耳泡发之后，在一锅冷水里加一大匙的面粉，把泡发的银耳比较硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，银耳就准备好了。

　　莲子不必泡发，直接煮五分钟，然后把有苦味的莲心去除，就好了。

　　百合泡好洗干净过滤就好了。

　　锅里倒入适量的清水，加入银耳煮两个小时，至银耳完全炖得糯糯了之后。加入莲子百合和冰糖再炖20-30分钟。熄火之后，加入龙眼干。就好了。→→→