银耳汤我们都很熟悉，是一款老少皆宜的汤饮，而银耳汤如此受到大家的喜爱不仅仅是因为它的口味香甜，还有就是银耳汤的功效，而银耳汤的功效又来自于银耳，我们一般对银耳的食用都是用作汤羹比较多，所以除了银耳汤，银耳羹也有很大的诱惑力，下面我就给大家介绍银耳羹的做法和银耳的功效。

　　银耳羹的做法

　　百合秋梨银耳羹

　　材料

　　梨1个，百合，银耳，枸杞，冰糖

　　做法

　　1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净;

　　2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根;

　　3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时;

　　4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟;

　　5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

　　木瓜银耳羹

　　材料

　　银耳1朵，木瓜半个，冰糖适量

　　做法

　　1.银耳冷水泡发，洗净去除根部杂质，撕成小朵，放入锅内加清水炖煮，大火煮开后转小火

　　2.木瓜去籽和皮，切丁备用

　　3.银耳炖1个钟后，加入木瓜丁及冰糖，稍加搅匀，加盖继续炖30分钟至木瓜熟软、银耳胶质稠浓即可