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生活在被几万家火锅店包围的成都 要怎样才能吃到一家独一无二的？ 懂行儿的都知道 底料才是王道！ 这次，你吃火锅，底料就不要和我抢了！不要问为啥子，足足7斤纯牛油的底料你吃过吗？反正圈儿姐还是头一次见！ 这个底料的来头也不小，是由重庆火锅界泰斗级人物--郑宏的关门弟子，经过8个月的反复尝试，炒制出特属成都人的--彪悍红锅！看到上面撒满的花椒海椒，你是不是已经控制不住清口水的分泌了~ 大火爆炒3小时，文火熬制8小时，在传承重庆味道的同时让我们耳目一新。通过对传统工艺的创新，让对于我们成都人已经很日常的火锅给我们带来新的味觉刺激。而这一锅法拉利红就是帮重有众多回头客的原因！ 关于这个底料，还有让你耳目一新的东西！别家锅底加汤煮，我们的帮重就要不一样！第一次就加矿泉水，这样更能吃出锅底的浓郁、醇香，之后就加普洱茶，让你在吃辣的同时也能养胃去火~ 因为采用的是上等牛油，再加上炒制不放任何添加剂，吃完之后也不会浑身沾满火锅味，就算是你刚跨进店里，闻到的也是来自辣椒的香气，完全不会觉得油闷。 冲击味觉和视觉的菜品 帮重的菜品因精选食材而吸引了大批食客，特别值得一提的是摆盘。帮重并没有因为食材上等就忽略了给食客第一印象，摆盘设计是与光合实验室合作，每天早上到三圣乡现采的鲜花作为点缀，如此周到精致的想法还有哪家火锅店能做到？ 8小时屠夫毛肚 这个名字就是这道菜品质最直观的体现。老板说从牛的宰杀到毛肚的上桌，绝不超过8个小时！每一片毛肚都切割规整，大片大片的也配得上“屠夫”的霸气！ 作为火锅的标配，大家都懂得“七上八下”的操作哈~烫到微微卷曲的时候吃起最巴适！入口鲜嫩易嚼，完全没有速冻产品的死板。 火山牛肉 此牛来自康定，经特制秘料码味，放到“竹筏”盘子上给你端来。看到这红红火火的海椒，再放到我们的彪悍红锅里煮一下，看你吃了得不得火山爆发喷火哇~ 黄金六两 叫这个名字一点也不夸张，因为取自猪身上最嫩的肉--松阪肉，一头猪身上仅仅只有六两！ 这么嫩的肉千万不能煮老了，边烫边吃最好。圈儿姐尝过之后不禁感叹，猪肉也能吃出豆腐的口感！没错，就是嫩到这个地步... 霸王腰片 腰片有人爱到极致，有人却心存畏惧，但是帮重的腰片圈儿姐强烈建议大家一定要尝试一下。作为特色菜之一，其厚薄程度除了考验师傅的刀工不说，对于下锅烫过之后的口感也是相当重要的。 煮到刚好变色，裹夹着挂在腰片上的汤汁，放进嘴里入口即化的口感，一切都刚刚好。 傲娇辣排 这么不羁的名字，仿佛在说：你吃我呀，看我不辣得你板！经过秘制辣酱腌制的大排看起来确实有点唬人，但是大家也不要怕咯，下锅煮过之后辣椒会煮掉一部分，但肉却更入味，建议不用蘸料直接啃，更加原汁原味！ 上上脆签 这个上上脆签串的是新鲜的鹅郡把和鹅郡干，上面还有一个白萝卜切成的装饰小花花，可以一起下锅煮哦。 郡把和郡干煮过之后吃起来绝对不是绵的，咬起来嘎嘣脆~ 极极极品鸭肠 圈儿姐特别喜欢它的摆盘，翠绿色的碗再配上粉粉的康乃馨，桌上突然来了一股清凉。 大大大的耗儿鱼 说到耗儿鱼大家都不陌生，但是看到菜单还以为老板取名字的时候舌头打结了...鱼端上来才知道，真！的！大！iPhone6s和它比起来也小巫见大巫了。 鱼这么大，味道也有惊喜。耗儿鱼不同于鳕鱼的嫩，肉算是相对比较有嚼劲的，再有汤底的加持，获得我们大家的一致好评，强推~ 鲜兔腰 帮重的兔腰也是来了必点的菜，签签串起放锅里煮也不用拿起筷子到处捞（它们都老了吧，它们在哪里啊...） 看家猪黄喉 这份黄喉的摆盘也太洋气了吧，端上来圈儿姐还以为是啥水果茶，结果被一众嘲笑[微笑] 波浪黄瓜片 这样的黄瓜摆盘还是第一次见~本来对黄瓜无感的圈儿姐也被颜值打动，又加点一份... 好看也好耍，小伙伴站到凳子上想看这个黄瓜看哈能拉多长... 丝丝豆干 来自帮重的独家秘制，外面的豆干都只能形似，味道就不能相提并论了。 精致的品质小食 霸王薯条 做霸王薯条的土豆是美国进口的，和快餐店的薯条相比更粗更大，这样在酥脆的外皮下更能吃出土豆本身的口感。 提拉米苏 帮重的甜品有专门的供应商，用的都是进口的纯动物油。每天配送，保证甜品的新鲜。 这个提拉米苏有三层重乳酪，喜欢芝士的就不要错过了。怕腻的也没关系，里面也有蛋糕层，和乳酪一起口感刚好。 自制水果酸奶 酸奶是自己做的，酸甜度刚刚好，舀一勺，混着水果和干果粒，清凉解辣。 三鲜冰粉 满满一大碗，冰粉上面铺着三鲜：醪糟、银耳和小汤圆，还有几粒小时候吃的冬瓜糖，几颗枸杞做点缀，都是回忆的味道~ 这么多好吃的就该喊一群朋友一起来（不然你吃不到那么多样...），愉快地点菜吧~ 是夜店吗？ 如果说你因为菜品而爱上帮重，那你肯定会因为它的装修和环境而把这里变成你的定期轰趴地点。帮重一共有三层，门面不是传统火锅的古风，而是“我就是不一样”的暗黑调。 进门就是个吧台，酒水甜品都在这儿啦~ 三楼的长桌特别适合亲朋好友聚会哦~ 不一样的火锅 不一样的烟火 来，聚个餐呗~ 不要走开，福利来袭~ 本期福利由帮重火锅提供 5份元超值双人套餐 参与方式 ①粉丝宝宝们在文章下面留言，说出你和火锅的故事，截止8月21日中午12点，排名第2、4、6名各送一份； ②还有2份留给上墙晚的宝宝，谁的留言最走心，圈儿姐就送谁咯！ 高新区铁像寺水街号附号 元／人 - 成都生活圈圈原创 编辑 遥远 图片 TT 商务合作｜-- 赞赏 |
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