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百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。 很多爱喝汤的人都想知道百合银耳莲子汤的做法，美妈爱宝为大家介绍两种非常简单的做法，味道也很好。
百合银耳莲子汤 百合银耳莲子汤是用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。 做法一 食材准备 银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖 制作步骤 1、将银耳略撕清洗一下(最好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。 、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味) 3、下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。 4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。 5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。 银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶是一个比较省力的做法，视情况可以加长时间
做法二 食材准备 莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞0g、木瓜60g、冰糖10g 制作步骤 1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。 、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。 3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。[1] 炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
百合的功效与作用 百合味甘，性微寒，含丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及多种生物碱，有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品。对于治肺久咳，咳唾痰血;热病后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚;脚气浮肿等都有良好的效果。 百合银耳莲子汤非常适合夏季食用，不仅清热去火，而且还能补气补血，是很好的养生食品。 ⊙版权声明：文章源于网络，如侵权请联系我们删除。 美妈爱宝妇产科专家咨询王医生 点击右上角即可分享到朋友圈 由自治区卫计委人才发展中心授权美妈爱宝母婴服务中心，面向全疆常年招生培训:催乳师、小儿推拿师和母婴护理师等 招生（王医生） (高老师） (冯老师) （张老师） |
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