我国对食用菌的药用研究和利用历史悠久，《神农本草经》《本草纲目》等书都有记载。民间食用菌药用方法就更为多样，仅现在广为人知的就有马勃止血、云芝保肝、木耳清毒、银耳养颜、灵芝延年、虫草益寿等数十种。

那么，食用菌到底有哪些药用价值呢？

免疫系统是人类防御和抵抗各种疾病的有效武器，免疫系统强健，各种疾病就无滋生之处。

长期食用食用菌，可以有效地提高机体免疫力，使机体非特异性免疫功能、体液免疫功能和细胞免疫功能全面提高，还可以促进肿瘤坏死因子的产生，加快癌细胞的凋亡。

食用菌中提高机体免疫力的主要功效成份是真菌多糖及其结合的糖蛋白。目前结构和功效都已明确的食用菌多糖有云芝多糖（PSK）、云芝多糖肽(PSP)、茯苓多糖、猪苓多糖、银耳多糖、香菇多糖等，并已经工业化生产注册成药。

吃的多，营养过剩，运动少，使血液中胆固醇升高，引起动脉硬化、高血压、心脏病、脑溢血等疾病。这类疾病在中老年当中尤其更易发生，且发病率有逐渐上升的趋势，迫切需要降胆固醇制剂。

国内外许多医学研究者在对降胆固醇药物的筛选中发现，食用菌能有效降低血液中胆固醇的含量。

在民间，我国香菇产区的群众早就有食用香菇治疗高血压的经验，每天将3-4只香菇用水煮后当茶喝，晚上连汁带菇一起吃下，连续一个星期，病人的血压即可下降。

现已查明，具降胆固醇作用的是香菇中特有的香菇腺嘌呤。

年，《中华人民共和国药典》将灵芝纳入其中，使其成为法定中药材；年，灵芝又被收录到美国药典，成为首批进入美国国家药典的中草药之一。灵芝无毒副作用，是可用于保健食品的真菌菌种，是可以药食两用的中华瑰宝。

中医认为，赤灵芝入五脏，补益全身之气，灵芝对人体有益的成分有数百种，主要是甾醇类、生物碱、氨基酸多肽等物质，其中的多糖体、核苷类、三帖类是灵芝仙草的“灵魂”。此外，还有对人体有益的锌、锰、铁、锗等微量元素。

现代医学表明，自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。

灵芝所含有的多糖肽类、三萜类对多种肿瘤具有抑制作用。它可通过促进白细胞介素-2的生成，提升单核巨噬细胞的吞噬功能，从而提升人体免疫功能，增强抗癌能力。

灵芝多糖具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖、抗氧化作用等多种药理作用，是个不可多得的“全能王”。

美国一位生物学家曾预言：“21世纪必将是多糖生命科学的时代。”灵芝不火，天理难容！

灵芝自古被认为是养肝的上品，《本草纲目》记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝三萜类化合物是灵芝保肝作用的重要有效成分，其保肝能力与抗氧化作用密切相关。

老人们常说“养肝就是养命”，肝不好，未老先倒。尤其是压力山大的白领，还有爱生气，肝火旺的小伙伴们，要注意保肝护肝哦。

灵芝孢子粉的三萜类化合物和多糖含量比较丰富，而萜类物质和多糖均有一定的降脂作用。

核苷、嘌呤类能降低血液黏度，提高血液供氧能力和加速血液微循环，并可镇静、降低血清胆固醇，消除动脉粥样硬化。

《本草纲目》记载灵芝“久服轻身不老”，灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效，可显著清除机体产生的自由基，防止组织的过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老。

不仅如此，灵芝还有平喘、止咳、祛痰及治疗慢性气管炎等其他“技能”哦。

真有“包治百病”的既视感，“仙草”之称果真不是白来的

常服用灵芝的人通常正气旺盛，五脏安康，精力充沛。尤其高血压、高血脂、睡眠差、肝功能有问题、免疫力差、患呼吸系统疾病等人群，灵芝会让你收获惊喜。

生物的新陈代谢过程都是在各种酶的参与和调节下进行的，酶是生物细胞产生的特殊催化剂。酶的催化能力比一般的催化剂要高几万倍乃至几亿倍。

食用菌中不仅含有极其宝贵的纤维素分解酶、果胶酶、蛋白酶等多种酶类，还含有多种抗菌素。因此，有助于消化和防治消化系统、泌尿系统疾病的功能。

我国著名食药兼用的猴头可治疗消化不良、胃溃疡、胃病，效果良好。双孢蘑菇、鸡油菌等对消化系统疾病也有一定防治效果。

鸡腿菇在低温时菇体生长缓慢，菌柄上小下大，形似鸡腿，肉质肉味如鸡丝而得名。因菌盖表面反卷鳞片明显，如肉刺，故民间又有刺蘑菇、鸡腿蘑之称。

鸡腿菇具有较高的营养价值，其干品中蛋白质含量达25.4%，氨基酸总量为18.8%，含有20余种氨基酸，人体必需的8种氨基酸齐全，特别是在谷物及蔬菜中缺乏的赖氨酸和亮氨酸含量十分丰富。此外还含有钙、磷、铁、钾等元素及维生素B1等多种维生素。

鸡腿菇还具有较高的药用价值，味甘性平，有益脾健胃、助消化、治疗痔疮、降血压、抗肿瘤等作用，鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤和艾氏癌抑制率分别为%和90%。据阿斯顿大学报道，给小白鼠喂食一定比例的鸡腿菇，1.5小时后实验动物血糖显著下降，说明鸡腿菇含有治疗糖尿病的有效成分，食用后降低血糖浓度效果显著，对糖尿病人有很好的辅助疗效，是糖尿病人的理想食品。

冬虫夏草有明显的扩张支气管作用，并明显增强肾上腺素扩张支气管平滑肌作用。据日本报道，灵芝有抗过敏作用，对过敏性哮喘有疗效。金耳能化痰、止咳、定喘、调气、平肝阳，民间用于治疗老年人咳喘、气管炎。银耳糖浆治疗慢性气管炎的有效率在85%左右，显效以上占47%，并具有一定的镇咳、祛痰、平喘作用。灵芝也有显著的怯咳、平喘作用。

国内外研究表明，蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药。人工培养的蝉花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，虫草素0.%，腺苷0.05%，这与天然冬虫夏草相似，但砷、汞、铅等有毒重金属没有检出，这比天然冬虫夏草安全。因此，蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。

1、抗肿瘤作用:抗肿瘤作用，蝉花抗肿瘤、阻止癌细胞扩散与转移等是通过提高患者免疫力实现的，《中国癌症治疗保护网》吕迪主任及国内外肿瘤权威专家认为，癌症发生的根本原因是患者免疫力下降。免疫系统是人体自身的天然屏障，可产生抗癌症等维持机体生理平衡和稳定的免疫保护作用。对接受放、化疗患者可提高对放化疗治疗毒性的耐受性，能消除癌症特有的剧痛，减轻或消除放化疗引起的白细胞减少，脱发，食欲减退，呕吐等副作用，能改善恶病质，提高生存质量，延长生命。大蝉草多糖(galactomannan)也有抗肿瘤作用。

2、中枢神经系统调节作用:中枢神经系统作用小鼠腹腔注射天然蝉花或人工培养品稀醇提取物能明显减少其自主活动，延长戊巴比妥钠和水合氯醛所致睡眠时间，提高阈下催眠量戊巴比妥钠的小鼠入眠率;延长中枢兴奋药士宁和戊四氮所致辞小鼠惊厥的潜伏时间。经化学刺激法和热板法证明:两者镇痛作用明显。给正常和酵母致热大鼠腹腔注射，具有明显的降温作用。另有资料进一步证明，蝉花及其人工培养物，有明显的镇痛、镇静及解热作用。

发光假蜜环菌又称亮菌，用于治疗胆囊炎和肝炎是我国首创，它含有假蜜环菌甲素，是治疗胆道感染的有效成分。假蜜环菌对于治疗胆囊炎、急性和慢性肝炎和迁延性肝炎有一定的效果。云芝、灵芝、树舌和双孢蘑菇都具有保肝功能。变绿红菇有明目、泻肝火、散内热等功效。冬虫夏草对四氯化碳导致的大鼠肝纤维化有防治作用。

杏鲍菇〔Pleurotuseryngii(DC.exFr)Quél〕隶属于担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，味道鲜美，具有杏仁香味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”。每g杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00、碳水化合物8.30g、脂肪0.10g、蛋白质1.30g。蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇的营养价值：

1.杏鲍菇蛋白质含量丰富，且含有人体所必需的八种氨基酸，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

2.杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

3.杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，具有保持皮肤光泽、改善肤色暗沉和护肤的作用。

4.杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

信邦生物科技有限公司产品是以营养价值比较高的食用菌和药用价值比较高的药用菌为原料，用现代生物工程技术研制出的高、精、细、浓缩提纯的复方制剂。

以菩生华为例：

菩生华是由柏树菌，冠蝉，鸡腿蘑，这三个主要菌种，再加上其它十几个辅助菌种，按照中西医一个共同的用药原理，君、臣、佐使的理论搭配而成的。

菩生华用于：更年期退化症、妇女病、皮肤病、异位性皮肤炎、坐骨神经痛、青春痘、不孕、过敏症、甲状腺亢进、痛风、老年斑、骨折和术后的加速复原。菩生华能够补五脏不足，平衡阴阳，具有全身调理的作用。

除了菩生华以外，信邦生物科技有限公司还有十几款对应的产品，首先要服菩生华做基础全身调理以外，再针对有病的脏器或部位，加上针对的产品，这样能起到相辅相承事半功倍的效果。

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