?夏季整日高温，让人没有胃口，人吃的很少，而且大量食用冷饮，脾胃变得日益虚弱，为了行将到来的冬天积存充沛的热量，我们首先需要调整好的自己的脾胃功能，是秋冬成为了最佳的进补季节，看到这里，就知道秋季要进补的原因了！

??大家都知道秋天燥，容易上火，而银耳正好润肺止咳，最适宜秋天食用。十月长假结束后，已经没有假期了，上班的童鞋只剩下双休日可以休息了!因此更要注意养生。为了照顾好各位大白雪耳暖粉们，光说还是不成敬意滴，为此我们不辞辛苦，跋山涉水，从宁德古田运送新鲜的大白雪耳给大家.....

???下面附图一张介绍这款营养高端，价格平民的养生食材——大白雪耳的生长历程！

??请换个姿势阅读，了解秋冬养生神器！

???银耳药膳的5种吃法

01蒸

将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。

?推荐食谱：香梨银耳羹

?主料：银耳，冰糖，香梨。

?配料：红枣，莲子，枸杞。

?做法：

1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时;

2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

02拌

将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。

?推荐食谱：银耳拌黄瓜

?原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

?做法：

1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。

03炒

将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症。

?推荐食谱：莴笋炒银耳

?原料：莴笋、红椒、银耳。

?做法：

1、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。

2、银耳用水泡发，红椒切丝。

3、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。

4、最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。

04煮

将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。

?推荐食谱：银耳莲子汤

?原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

?做法：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

05炖

将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病(如慢性肾炎、肝病、肺结核等)、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。

?推荐食谱：洋参银耳炖燕窝

?材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。

?做法：

1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。

2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。

3、调入精盐、味精即成。

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