用法:每日2次,温热食用

每次煮的时候最好分量不要太多,一两碗就好,分量多了煮的时间长材料就会过火了先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉,看个人口味吧重点就是粥要熬得好

作用:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳正常人食之健体宜家庭食用

27、甲鱼粥

25、虾仁米粥

48、胡萝卜粥

35、苹果麦片粥

43、裙带菜红蛤粥

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评注:柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙银耳经济价值等物质,为常用的滋补安神药

做法:1.糯米用清水淘洗干净,沥水2.因而放入盆里加温水浸泡,泡发后摘净杂质和耳根,再用清水冲洗干净,沥水,切成小块3.锅置旺火上加入糯米和银耳、清水,烧沸后用小火熬煮至块成粥时加入冰糖,再煮至糖溶汁,糯米成粥

13、牛奶粥

材料:米粥1小碗,大酱1/2小匙,胡萝卜、洋葱、菠菜若干

9、红枣粥

7、鸡肉粥

材料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆

3、腊八粥

做法:1.准备牛肉精肉并磨碎2.将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎3.将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味

特点:清香适口,胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素、b族维生素、脂肪、糖类,其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,患儿腹银耳注意事项泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适

做法:1.将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下2.将菠菜炖熟并切碎3.米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮

作用:绿豆是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,与粳米相搭配,煮成粥,又可健脾益气、养血生津,确为夏季解暑佳品,且因本品并非过于寒凉,不会滞胃凉脾,是产后防暑、解暑佳品

材料:柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量

材料:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量

材料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量

做法:水开放鸡,煮到水再次开,舀掉上层鸡油,下米下姜煮到鸡肉骨分离,米绵软,绝对香

38、土豆粥

28、蔬菜牛肉粥

做法:银耳红枣汤1.将栗子煮熟之后去皮,捣碎2.海带清汤煮沸后加栗子同煮栗子可强肠胃功能,有助于消化婴儿腹泻时食用栗子,效果较好

做法:1.将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎2.将米饭和海带清汤倒入小锅是煮3.煮好后加入番茄,加盐调味

做法:1.将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状2.将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎3.红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动4.粘稠时放入蛋黄,搅匀

23、冰糖银耳粥

12、龙眼粥

(南方财富网财经频道)

21、红枣莲子粥

材料:栗子5个,海带清汤1/2杯

评注:酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨

36、鱼肉牛奶粥

做 法:1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后银耳莲子汤的做法用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发2.把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多 的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时 4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

8、鱿鱼粥

11、芝麻粥

1、皮蛋瘦肉粥

做法:1.大米用清水淘净、沥水2.绿小豆去掉杂质,用清水洗净沥水3.甘草洗净用沙布包成小包4.锅置旺火上放入清水甘草包,将水熬制成金黄色,放入绿豆再烧沸,放入大米熬煮,成粥后加入白糖,调匀即可食用

做法:1.将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂2.用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,银耳的特征并轻搅3.将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

15、鸡粥

10、山药粥

做法:将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末,搅匀煮开即可

22、阿胶红枣粥

53、小米枣仁粥

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材料:大米150克,绿小豆50克,甘草50克,白糖适量

材料:番茄1/8个,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,盐若干

20、山莲葡萄粥

37、芋头粥

特点:色泽黄绿;清香宜人;甜香味美

做法:大米100日淘洗干净,入锅加水按常法煮粥,当米将煮烂时,倒入300克牛奶稍煮即成牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质,与米做粥同食具有特殊的奶香

评注:桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者,可常吃莲子粥

6、百合红枣粥

材料:准备胡萝卜(红萝卜)适银耳注意事项量

49、脊肉粥

做法:1.将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片2.把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥

营养:内含蛋白质13.6克,脂肪0.65克,碳水化合物95.7克,钙39m克,磷25.9m克,铁2.7m克,维生素a0.20国际单位,维生素b10.2m克,维生素b21.5m克,尼克酸0.6m克,能产热453kcal

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做法:1.将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎2.将红枣去核并用水浸泡后捣碎3.将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮4.煮好后用盐调味

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作用:补心脾,益气血适用于失血银耳的功效性贫血

材料:芋头1/2个,肉汤1大匙,酱油若干

小贴士:1.银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟2.莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味

34、胡桃粥

材料:绿豆30克,粳米100克

主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆

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做法:1.各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳2.所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可

4、百合莲子羹

材料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干

做法:1.糯米用清水淘净,沥水2.阿胶放入研体中,捣成碎块,锅置银耳品种微火上,加入清水和阿胶碎块,熬制成汁3.锅置旺火上,加入糯米和清水,烧沸后改用小火熬煮至八成熟时加入阿胶汁和红枣、白糖,继续熬煮成粥

26、蟹肉粥

30、鸡蛋粥

42、鸡肉粥

5、养颜木瓜粥

做法:黑芝麻适量,淘洗干净、晾干炒熟研碎,每次取30克,与大米100克同置锅中加水煮成粥,此粥具有补肝肾、润五脏的功效,适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用

用法:每日2次,加蜂蜜温服

材料:鱼白肉30克,胡萝卜1/5个,海带清汤1/2杯,萝卜20克,酱油若干,米饭1/4碗

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材料:小米100克,红糖适量,

材料:米饭1/4碗,豌豆5个,牛奶1/4杯,盐若干

做法:1.将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤2.在米饭中加适量水用小锅煮沸3.之后放入银耳的食用功效牛奶和豌豆,并用文火再煮4.加盐调味

材料:富硒大米100克,配料:甲鱼一只,姜片、葱段、料酒、吉糖、精盐、胡椒粉各适量

14、白木耳粥

做法:取干山药片45～60克,或鲜山药100～200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,早、晚餐食用

材料:各种豆类可以是眉豆,小麦,绿豆,芝麻等

39、干酪面包粥

材料:莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克

材料:胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜10克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干

做法:把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精

45、栗子粥

材料:猪脊肉100克,粳米100克,食盐、香油、川椒粉各少许

31、蔬菜鱼肉银耳注意事项粥

做 法:1.猪精肉用清水洗净,剔去筋膜,切成薄片,用精盐、葱、姜、大料煮熟2.皮蛋去掉外壳,洗净后切成碎末,香菜叶切成小段3.大米用清水淘洗干 净、沥水4.锅置旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,烧煮20分钟成粥,加入肉丁,皮蛋粒,精盐、调匀,出匙加入香菜段即可食用

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方法:取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早、晚温热服食

做法:1.将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎2.将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好3.将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮4.煮至粘稠时放入酱油调味

材料:糯米100克,银耳50克,调料:冰糖适量

材料:大米350克,皮蛋6只,猪瘦肉500克,香菜精盐、葱、姜段、大料

材料:酸枣仁末15克、粳米银耳形态特征100克

做法:1.将胡萝卜和菠菜炖熟切碎2.将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮3.煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味

2、八宝粥

材料:鱼白肉1/6块,牛奶1大匙,盐若干

做法:把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥,如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

做法:龙眼肉30克,粳米100克同煮作粥龙眼又称桂圆,具有大补气血、养气安神的作用,人们常将其作为冬令进补佳品,用以补虚疗损

做 法:1.糯米、香米、大米、用清水淘净,沥水2.山药用清水刷洗干净,削去外皮,切成米粒丁,莲子去掉外衣膜,捅出莲心,葡萄干先用清水洗净;再用清水 稍泡、洗净3.锅置旺火上,加入糯米,香米、大米,山药丁,莲子肉,和清水烧沸后改用小火熬银耳栽培技术煮,五成熟时加入葡萄干,冰糖(白糖)调均溶化即成

55、银杏粥

材料:米饭1/6碗,水1/2杯,干酪5克

引导语:粥是我们现在主要的佐餐食品,尤其以早饭为主,我们整天都在吃粥,可能大家都只认为粥只是为了填饱肚子用的其实有些粥还有一个功效哦,就是做药用还有就是粥可以开胃,当你厌食时,第一想到的就可能是粥了话不多说,现在我们就来瞧一瞧各种粥的做法吧

做 法:1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)2.里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥3.然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出 来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味4.皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了5.粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入 葱姜银耳的做法大全蒜末,继续小火熬煮6.直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了

47、大酱粥

作用:补脾润燥,宁心安神主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥

材料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干

29、豆腐粥

做法:1.江米用清水淘清,沥水,入沸水中将米煮制成粥2.净莲子经过初步加工,去掉红衣,捅莲心、再上屉蒸熟3.锅置旺火虽加入清水2500克,江米、蒸熟莲子,一起放入锅内加入冰糖,小火熬制熟烂成粥

做法:1.选用优质小米用清水淘洗干净,沥水2.锅置旺火上,加入小米和清水,烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥,加入红糖调匀,再烧沸即成

材料:红薯1/6块,鸡蛋1个,牛奶2大匙

用法:每日2次,连服3天

材料:牛肉20克,大米1/3杯,胡萝卜银耳、洋葱若干,香油、酱油若干

材料:鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干

红枣具有良好的补益作用,其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食红枣粥香甜可口,可治疗体弱,病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等,并有保护肝脏的作用红枣粥对美容护肤也是大有益处的

做法:1.将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤2.将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐3.将蛋黄捣碎放在土豆泥里

材料:糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐若干

用法:早晚温服

17、冰糖莲子粥

做法:先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下,然后加入粳米煮粥,待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味,再煮沸即成

材料:红枣、核桃、黑米、香米、银耳注意事项玉米、葡萄干、红豆、小米

做法:1.红豆,玉米提前泡3～4小时2.其他材料混合洗净3.所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可

调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油

做法:1.将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块2.蔬菜加清汤煮制,随后放入米粥同煮3.煮好之后放大酱调味

做法:先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂,与粳米煮粥,待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可

作用:养心、安神、敛汗

编后语:那么多种粥,你们想做哪种呢?话都有这样说,选择的余地多了,就等于没选择其实,你可以看着哪个简单易学的就做哪个吧,还有就是根据自己家现有的材料来做,也可以一天学做一样,慢慢的不就可以把这些全搞定了嘛接下来,你就慢慢来享受这个过程吧,银耳食用功效这里交给你了

做法:白木耳先用清水发泡洗净糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血,可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴

材料:干红蛤2个,干裙带菜20克,大米1/4杯

41、番茄粥

19、小米红糖粥

材料:燕麦片3大匙,牛奶1/4杯,苹果1/6个,胡萝卜1/3个

材料:富硒大米100克,河蟹3只,精盐适量

材料:白木耳60克,糯米100克

特点:粥有肉、香油等调味品,味道极好此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血

材料:主食面包1片,牛奶2/3杯,干酪粉1/2匙

46、蔬菜粥

广州的粥其实就是“生滚粥”,意思就是先要熬好一锅粥,然后就把一部分的粥倒在小锅里煮,等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮,直到再沸腾时就可以了至银耳于材料就随个人爱好(如:牛肉片、猪肉片、鱼片等,如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花)

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材料:糯米100克,香米50克,红枣30枚,莲子50克,冰糖(白糖)适量

18、甘草绿豆粥—本品清热解毒,可凉吃或热吃

24、皮蛋瘦肉粥

做 法:1.大米用清水淘洗干净,沥水2.甲鱼背朝下放在砧板上,待其头伸出立即卡住,剁去头、剁去尾计脚爪,用八成熟的水稍烫,刮去黑皮,取出内脏,用清 水清洗干净,再切成小块3.锅置旺火上,加入甲鱼块和鸡汤,料酒、姜片,葱段,煨至甲鱼肉熟烂时,再加入大米,再沸后用小火熬煮成粥,再加入精盐、胡椒 粉即成

材料:红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,泰国糯米,糖

51、柏子仁粥

作用:山药银耳品种味甘平,是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物据近代医学研究,山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素c及 碘、钙、磷等山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果中老年人在春季里经常食用山药粥,补益颇多

做法:1.糯米、香米用清水淘净、沥水2.红枣用清水稍泡胀,莲子经加工捅出莲芯洗净3.锅置旺火上,加入清水5000克,糯米、香米、莲子一起烧煮,烧沸后小火熬煮,至米五成熟时加入红枣,冰糖(白糖)待糖调均熔化即可

33、豌豆粥

做法:1.大米洗净用水泡好,牛肉、胡萝卜、洋葱切碎2.用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制3.将大米炒至一定程度后加入胡萝银耳莲子汤的做法卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味

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做法:1.将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎2.将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味

做法:1.将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎2.将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎3.以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮4.煮好之后用盐调味

做法:1.将干酪切碎2.将米饭入锅加适量水煮3.煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉

52、酸枣仁粥

50、莲子桂圆粥

做法1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净2.将芋头炖烂后捣碎并过滤3.将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下4.煮至粘稠后加酱油调味

材料:小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克

评注银耳红枣汤:酸枣仁能宁心安神,小米可补脾养心酸枣仁在锅内微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨

做法:1.先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味2.江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成

材料:糯米60克,阿胶30克,红枣30枚,白糖适量

做法:和米同放,煲

32:干酪粥

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做法:先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可

材料:糯米100克,香米50克,大米50克山药30克葡萄干30克,调料:冰糖(白糖)适量

做法:1.大米用清水淘洗干净,沥水2.鲜河蟹,洗净后去壳,去腮,切除脚,把蟹黄取出,蟹脚的一端用刀切去,再用圆棒把蟹肉擀出3.锅置旺火上加入大米,烧沸后银耳形态特征改用小火熬煮成粥,加入蟹肉和蟹黄,调制均匀,带快熟时加入少许精盐,食用时稍放香菜

材料:江米250克,净莲子100克,冰糖200克

做法:1.将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好2.将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮3.煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂

做法:1.将豆腐切成小块2.将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮3.煮至粘稠时加入适量的盐调味

材料:小母鸡一只,姜片,米

材料:土豆1/3个,牛奶2大匙,熟蛋黄1/4个,盐若干

做 法:1.煮红枣红枣我事先没泡好,它需要煮的时间最长,所以先煮煮的这个时间就可以把桂圆,枸杞,红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上如果 事先泡好了红枣,这一步就可以省了,直接下米锅里得了2.红枣煮什么是银耳得有点发胀就可以放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再就是还得给剩下的食材留点地方 3.糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,糖放进去煮到满意为止,呵,,葡萄干在粥煮好后再放,经过长时间煮的葡萄干会有点酸味

材料:鸡胸脯肉10克,米饭1/4碗,海带清汤1/2杯,菠菜10克,酱油、白糖若干

作用:猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,可防止发生营养不良

做法:取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥

44、红薯鸡蛋粥

作用:润肠通便、养心安神适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘

做法:银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6～10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同什么是银耳时放入锅中,文火煮熟即成以粳米成糊糜状即可银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜

做法:1.将绿豆、粳米淘洗干净2.把绿豆、粳米放入锅内,加水约500克,煮至米烂汁黏时即可离火食用每日服食1～2次

54、绿豆粥

做 法:1.鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐起锅,喝2.非常要点 (加了菜的粥和白米粥的最大区别):加菜粥绝对不可以长时间煮米淘洗后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子这样煮粥的时间短, 口感好,所谓“生滚”嘛3.重要小贴士(可能大家都知道):煮粥加水一次加够,不得加银耳莲子汤的做法两次水4.如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州 “鸡粒粥”了

40、胡萝卜酸奶粥

做 法:1.大米用清水淘净沥水2.净虾仁用清水冲洗干净,挑去泥肠,再用清水冲净、沥水,放入微火锅中,加入清水虾仁,葱、姜、大料,煮至半熟3.锅置 旺火上,加入清水,烧沸后下入大米,再沸后改用小火熬煮至快熟时加入煮至半熟得虾仁,再烧沸时,加入少许精盐调好味即成

16、豆粥