长期熬夜、口味重、缺乏锻炼…越来越多人因为平时不注意身体，导致出现了各种问题。等到身体出现明显症状时，才会意识到健康重要性。所以在“保温杯里放枸杞”成了大多数人的养生之道。而枸杞还被誉为“长生果”，这与它强大的保健效果是分不开，今天来一起了解下枸杞的功效与它的营养吃法吧！

枸杞的功效

保护眼睛

枸杞清肝明目，俗称“明眼子”。中医认为肝血不足等原因引起的视物昏花和夜盲症。建议适当服用枸杞，枸杞蒸蛋或者枸杞猪肝汤也是简单有效的食疗方。

延缓衰老

枸杞药食同源，自古就是滋补养人的上品。有着延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量丰富，其中枸杞多糖是枸杞中最主要的活性成分，清除自由基，延缓衰老。

提高睡眠质量

如今生活节奏快，工作压力大，不少人出现失眠多梦的情况。而枸杞泡水喝了能够起一定的缓解作用，把枸杞吃了效果更佳。

枸杞食补

竹丝鸡枸杞汤

食材：

枸杞40克，红枣8枚，生姜3片，乌鸡1只。

步骤：

①将乌鸡洗净，放入沸水中先煮5分钟，到点迅速捞起，过冷水沥干备用。

②枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

③红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

④加入适当清水，先煮至沸腾，放入全部材料，重新煮开后，改用中火煲2小时。

补血养颜，益精明目，适合气血虚弱或者皮肤不好的人食用。

玛咖炖牛排

食材：

牛排g，天麻3个，玛咖1个，红枣枸杞若干，辅料姜片3-5片。

步骤：

①玛咖、天麻、红枣、枸杞洗净

②新鲜牛排焯水处理

③玛咖天麻切厚片，生姜切片

④先把其他材料下锅

⑤再放上牛排开炖

炖出来的汤鲜美无比，玛咖和天麻有效成分被融入到汤内，可有效提高人体免疫能力、抗疲劳能力，改善精神状态。

银耳红枣枸杞汤

食材：

银耳1朵，红枣10颗，枸杞20粒，冰糖适量

步骤：

①银耳泡发，洗干净后弄成小块，红枣去壳、枸杞备用。

②加入适当的水，将银耳、枸杞、红枣放入，沸腾后，转小火炖煮1-2小时。

③放入红枣煮20分钟，快出锅时放冰糖，糖完全融化，即可。

简单又营养丰富，银耳中的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，同时又富胶质，还能滋阴最适合秋冬季食用。红枣是为补养佳品，滋润气血。枸杞更是补虚益精，养肝明目。

枸杞食用

枸杞是滋补食材，平时食用时候多注意，也不要过多食用枸杞，吃多也容易上火。

不少人喜欢用枸杞泡水、煲汤等，反而把最重要的枸杞丢掉。这样无法吸收枸杞中全部营养，而且只有少部分营养物质溶于水。想要发挥枸杞的作用，还需要连枸杞一起吃掉。

枸杞是常见的药食两用品种，看完后无论泡水、煲汤都要记得把它吃掉。小小食材，还能这么百搭，而且还性价比高，这么好的吃法记得告诉亲朋好友~

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