银耳，是甜品中的“常客”，以富含多种营养元素著称，口感软糯备受欢迎。它又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。作为一味滋补良药，银耳在近几年风靡的古装剧的各式御膳中频频现身。《本草诗解药注》中也提到：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。”据说历代皇家贵族都将它看做是“延年益寿”的上品。银耳味甘、淡、性平，滋润而不腻滞，可补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥，是良好的补品。它富含天然特性胶质，加上独特的滋阴作用，长期服用可有效祛除脸部的黄褐斑、雀斑，达到养阴生津、润肤的效果

那么今天就来给大家介绍红枣银耳莲子汤的做法

、中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。　2、银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。3、莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效

主料

红枣(20g)

银耳(25g)

莲子(70g)

辅料

枸杞(适量)

清水(适量)

厨具

无

分类

冬季食谱夏季食谱甜味炖数小时简单难度

红枣10分钟洗净备用。

莲子提前一天晚上泡好备用。

莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

枸杞泡1分钟洗净备用。

银耳泡15分钟。

待发后，去粗蒂撕成小块备用。

电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。

把枸杞放进去在炖5分钟即可。

可以放冰箱冰一下在喝。