银耳具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效。冰糖银耳莲子汤具有清热解暑，明目滋润，补充胶质作用。

莲子

冰糖银耳莲子汤的做法:

1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时

2、银耳洗净去蒂

3、锅中注入2ml的矿泉水

4、把清洗干净的银耳放入

5、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，加入适量枸杞，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时

6、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出即成

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