谈起银耳，大家满脑袋都是红枣、枸杞的吃法。

偶滴娘喂，天儿一日热过一日，光是听这些，已经没胃口了好吗......

呐，菜菜今天推荐一种银耳的清凉吃法，你肯定没试过。

天气热得犯懒，你也拒绝不了这碗清凉水果羹哒~

水果银耳羹

食材准备

银耳：菜菜的第一选择是新鲜银耳。煮出的胶质是干银耳的数倍

水果：草莓、木瓜、杨桃（其实任何你爱的水果都ok）

调味：蜂蜜

做法

1.将水果切开，银耳洗净，揉碎。

2.把银耳放入沙锅中小火慢炖30分钟，半掩盖，水不要太多。

3.将切好的水果分种类打成果浆.

4.将熬好的银耳放凉，给小碗装半碗左右，倒入果浆，加蜂蜜提加甜度，搅拌至蜂蜜化开。

5.用水果切丁加薄荷叶摆盘。（冷藏味道更好哦）

图文来自

小贴士

很多小伙伴都是将水果放在炖银耳的锅中加热，这样做其实会破坏一些水果的营养成分。

蜂蜜是银耳羹很好的搭配，但也一定要低于40摄氏度使用。熬银耳最好半掩锅盖，汤汁在银耳已经糯软时受热很容易溢出锅来。

好油米旗舰店：广州市天河区五山大丰营区C区1楼.