北京治疗脸部白癜风的医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_7473423.html 今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天 这是我们的道原创菜谱 谢谢你的点阅与分享 当令食材往往因为它的季节特殊性总是获得人们的青睐,今天在我们“詹姆士的厨房”就用一种既好看又不贵的食材——新鲜莲子为大家呈现一道料理。莲子在中式料理里比较常见,但今天我们“詹姆士的厨房”却会用常见的莲子来做西式的料理。会是什么样的创意料理呢?一起来看看吧~ 高压锅、炒锅、蒸锅、料理机、奶锅 白糖3匙银耳1朵牛奶毫升吉利丁粉10克新鲜莲子20颗调吉利丁粉 加入少许水到吉利丁粉中搅拌均匀。 熬牛奶冻 将牛奶倒入锅中小火加热,保持周围冒小泡,然后加入膨胀后的吉利丁粉,搅拌均匀。 ▼ 不能让牛奶沸腾,否则会油脂和水分分离。 冷却 将熬好的牛奶冻倒入碗中,隔水冷却并放入冰箱中。 ▼ 吉利丁遇热会融化,所以这道料理最好冷藏后使用。 打银耳 将泡发的银耳去根后放入料理机中打碎。 ▼ 银耳打碎后更易炖煮出胶质,口感更加细腻。 炖煮 将新鲜莲子、银耳碎放入高压锅中并加入适量水,压力阀弹起后炖煮15分钟。 调味 将煮好的莲子银耳汤倒入汤锅中,加入水、白糖继续熬煮。 ▼ 因为用高压锅炖煮的银耳汤胶质很浓稠, 冰镇后会形成果冻质地,所以适当加水稀释后口感更好。 冷却 将调味好的莲子银耳汤倒入奶锅中,冷却后放入冰箱冷藏。 ▼ 建议使用不锈钢奶锅,可以更快冷却。 盛盘 将冷藏过的莲子银耳汤和牛奶冻从冰箱取出,然后将莲子银耳汤舀到盘子中,再舀牛奶冻放到中央即可。 想不到这样清新貌美的法式甜品料理里面竟然有我最爱的莲子,每一口牛奶冻和银耳组合在一起都是一种微妙的感觉:吃起来感觉像是牛奶夹心一样,奶香味十足,口感又十分顺滑。每一颗莲子都散发着独特的清香,让人浑身舒服。加了吉利丁粉的牛奶冻在舌尖上慢慢融化开来,弥漫在整个口腔中。这样的甜品你一定不想错过,快来试试吧~ ▼ ▼ ▼ 莲子银耳牛奶冻:“我长这个样子!” ........................................... 小伙伴们如果想买 厨房同款餐盘 那就点击小程序图片直接购买吧 ▼ 欢迎点击下图小程序 不管是分享作品,还是美食疑问 都可以直接找到我们哦~ 小编还有各位美食达人 都在厨房星球里等你 ▼ 厨房小跟班谢谢你的认可,打赏一个鸡腿呗
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