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像一朵鲜花的银耳，你见过么？ 淡淡的茉莉花香味，几瓣放进去， 一大碗胶原熬出来。 外行吃燕窝，内行吃鲜银耳 新鲜银耳产地直发，每天从菇棚摘下直接到你们手里，可不是街上超市经过硫熏的干银耳喔。鲜耳不用浸泡，直接清洗后下锅煮就软糯出胶，颠覆你对银耳的看法，每天一碗满满胶原蛋白的银耳羹，美容又养颜。 你知道银耳羹可以加什么么？ 我来告诉你！ 一、红枣绿豆鲜银耳羹 滋阴润燥、清火解毒、养血润肤，特别适合老人和爱美的MM们食用··· 食材：福建古田鲜银耳绿豆新疆若羌灰枣冰糖依据个人口味放多少 方法/步骤 1、准备好鲜银耳、绿豆、若羌灰枣、冰糖。 2、鲜银耳不需要泡发，直接拿出来备用；若羌灰枣洗净备用。 3、绿豆洗净，倒入饭煲；加入适量冷水炖煮20分钟，至绿豆开花，盛起备用。 4、鲜银耳洗净，撕成小朵加入适量冷水炖煮30分钟。 5、倒入若羌灰枣，煮5分钟。 6、加入冰糖，煮5分钟。 7、倒入煮好的绿豆，煮开。 8、炖煮好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。 营养提示： 绿豆银耳清火润燥，春季每天不可吃超过一碗，绿豆是淀粉类豆子，不能用来打豆浆。 二、薏米花生银耳羹 秋冬季节去火润肺、健脾祛湿 主料：福建古田鲜银耳10克薏米30克花生40克辅料枸杞子10克冰糖40克 做法：1、准备好鲜银耳、薏米、冰糖、枸杞子。 2、鲜银耳洗净、撕小朵备用。 3、花生、薏米用冷水浸泡，洗净。 4、银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。 5、倒入花生、薏米，继续炖煮30分钟。 6、加入冰糖，炖煮10分钟。 7、加入枸杞子，煮5分钟。 8、炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用 贴心叮咛：1、鲜银耳炖煮时直接变的粘稠，不需勾芡。2、薏米浸泡后更容易炖开花。3、薏米性凉，妇女怀孕早期忌食。4、脾胃虚弱的老人、小孩、便秘、多尿者忌食薏米。 三、荸荠银耳羹 食疗功效:润肠通便、清热降火 营养价值:膳食纤维、胡萝卜素、荸荠素、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁 适宜人群:一般人群皆可食用 主要食材：荸荠、福建古田鲜银耳、枸杞、冰糖 荸荠银耳羹的做法 1、鲜银耳直接拿出来，去蒂，洗净，撕成小朵;荸荠去皮洗净切丁;枸杞子洗净。 2、将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。 3、转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。 荸荠银耳羹的功效与作用 荸荠具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，其天然植物性胶质有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。荸荠银耳羹此汤清甜开胃，还有润肠通便、清热降火的功效，多喝有美容作用。荸荠银耳羹是可以有润肠的作用的，对于经常出现的便秘啊或者是脸色不好有调理的作用，可以预防雀斑，同时也可以止咳化痰清热解毒。 四、香蕉百合银耳羹 清热去火、润肺止咳。 食材明细：福建古田鲜银耳半朵百合克香蕉克 枸杞子5克冰糖60克 做法详细步骤 1、鲜银耳拿出备用，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵； 2、放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出； 3、鲜百合掰开，洗净，去老蒂； 4、香蕉去皮，切成小片； 5、枸杞洗净，用温水泡软； 6、将鲜银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。 食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 五、南瓜雪梨银耳羹 去火防燥又润肺，1岁以内宝宝如果单独食用银耳不利于消化，但如果打成糊就可以了，银耳滋阴润燥。一碗再简单不过的甜汤来啦！其实银耳汤可不光是女人专利，宝宝喝了也很营养。 南瓜含丰富的维生素E，可以改善宝宝上火、干燥、便秘等症状。 银耳的营养，宝宝食用后帮助胃肠蠕动，促进消化，还含各种矿物质，暖胃、健脾、润肺止咳。 适合月龄：8个月以上宝宝 食材：南瓜、福建古田鲜银耳、雪梨 1、准备食材，鲜银耳直接拿出使用，梨削好皮，南瓜去皮去籽 2、银耳撕小朵，南瓜、雪梨切块 3、锅内放适量水，水量要全部没过银耳，加入银耳和冰糖大火煮开转小火，煮20-30分钟左右，让银耳的胶质完全软化。 4、加入南瓜丁继续煮。 5、煮至南瓜丁完全软烂加入雪梨煮一分钟即可 6、煮好后大人或一岁左右能嚼东西的宝宝就可以吃了。 7、放入料理机中，打成细腻的羹，这样即使是8个月的宝宝也可以喝啦，而且很容易消化吸收。 六、紫薯银耳羹 功效：清热降火 食材：福建古田鲜银耳 半朵鲜百合 50g 颐和果园在售的星辰紫薯 g冰糖 50g 制作步骤： 1、鲜银耳拿出洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵 2、百合掰开洗净 3、准备所需冰糖 4、紫薯去皮切丁蒸熟备用 5、锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟） 6、银耳出胶后加入蒸熟的紫薯 7、加入冰糖调味 8、最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可 七、冰糖香梨银耳羹 功效：养颜+去火 材料：新疆库尔勒油面香梨三个、福建古田银耳半朵、冰糖、枸杞 详细步骤： 1、将香梨切成块装，可以小一点。 2、将鲜银耳拿出洗净切碎 3、取炖盅，依次放入：香梨、银耳、枸杞、冰糖 4、加入清水。可以加到炖盅的最大限度，因为蒸的时候水份会少掉。 5、入锅蒸30分钟。 小提示：香梨最好选母梨，水份大，吃起来口感很好。 八、皂角米桃胶银耳羹 美容减肥、延缓衰老、神经衰弱、补虚养身、滋阴补肾、清热解毒、健脾开胃 主料：雪莲子1小把 桃胶1小把 福建古田银耳半朵冰糖适量 制作步骤 1、皂角米提前四五个小时泡发。 2、桃胶提前六七个小时泡发，中间可以用镊子挑去黑色的杂质。 3、所有食材泡发好，将银耳去除黄心，剪成小朵，添加适量的清水。大火煮开后，改小火慢炖半个小时。 4、倒入桃胶。 5、倒入皂角米。再小火慢炖一个小时左右。 6、加入冰糖。 7、小火慢炖半小时左右，至软糯粘稠。 福建古田鲜银耳保存方法： 我们新鲜银耳是处理好的，每一朵都是独立包装，g一朵，更易于保存。因为银耳是新鲜的，在长途运输过程中会产生二氧化碳气体，在泡沫箱中闷久了就会发酸，这是正常现象。 只需将鲜银耳包装打开通风透气就会有种天然的兰花香气。 放冰箱冷藏可以放7天，冷冻可以放3个月，不影响口感。 鲜银耳也无需泡发，清洗干净撕成小朵高压锅10-20分钟，电饭煲30分钟，隔水炖盅要1-2小时。 赞赏 |
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