【制作过程】

来源:天下美食网2015年02月03日14:42字号:

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银耳素烩

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银耳素烩的做法大全

1、银耳泡开去黄根,加清汤煮1小时;发菜加清汤煮10分钟;胡萝卜、莴笋去皮,削成鲜蘑状,放入沸水煮沸取出;

(责任编辑:魏佳佳)

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银耳20克,发菜15克,胡萝卜、莴笋各200克,清汤600克,精盐5克,鸡油10克,白糖20克

2、清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用;

3、将蒸好的银耳扣在盘中,发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡,将芡汁均匀地浇上即可
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